自2005年接触滑冰以来，高亭宇便与冰雪结下了不解之缘。2008年，他被启蒙教练刘德光发掘，进入了牡丹江市冬季项目训练中心，开始了专业的速度滑冰训练。2011年，他被选拔进入黑龙江省速度滑冰队，开启了职业生涯的新篇章。

在2016年，高亭宇在速度滑冰男子500米的比赛中崭露头角。先是在1月的全国冬季运动会上，他以总成绩70秒630夺得了冠军。5月，他顺利入选中国速度滑冰队。同年10月，他在全国速度滑冰冠军赛中表现出色，以34秒56的成绩刷新了全国青年纪录。

2017年是高亭宇的爆发之年。2月，他在韩国江陵的世界单项速度滑冰锦标赛男子500米比赛中获得第10名。随后，在日本带广的亚洲冬季运动会中，他以34秒69的成绩摘得金牌，并打破了亚洲纪录。年底，在美国站的速度滑冰世界杯男子500米A组比赛中，他以34秒34的成绩刷新了个人最好成绩，并创造了新的全国纪录。

2018年平昌冬奥会上，高亭宇首次参加冬奥会便展现出了不俗的实力。他以34秒65的成绩摘得铜牌，这是中国男子速滑选手获得的首枚冬奥会奖牌。

此后，高亭宇持续在速度滑冰赛场上展现出强大的实力。2019年在德国因泽尔举行的速度滑冰单距离世界锦标赛男子500米比赛中，他滑出了34秒594的成绩，获得第九名。而在白俄罗斯站的速度滑冰世界杯男子500米A组比赛中，他收获了一枚银牌。

进入2020年，高亭宇在盐湖城举行的世界单项速度滑冰锦标赛男子团体竞速赛中与中国队其他成员一起获得亚军。随后在男子500米比赛中，尽管他排名第9位，但34秒282的成绩已经是他个人的最佳纪录。

如今的高亭宇已经成为中国速度滑冰的代表人物之一。他拥有超强的身体素质和出色的短跑天赋，这使得他在起跑和前半程方面具有天然优势。然而，他在途中滑技术上的短板也制约了他的进一步提高。尽管如此，随着年龄的增长和力量的增强，他的潜力仍然不可估量。教练冯庆波对他的评价是：“高亭宇是非常有实力的选手，随着年龄增长和力量的增强，未来的潜力不可估量。”同时，高亭宇也是一位非常努力的运动员，他始终保持着对速度滑冰的热爱和追求卓越的决心。相信在未来，他将继续在速度滑冰赛场上创造更多的辉煌！