南靖香蕉，源自福建省漳州市南靖县，以其皮薄、质甜、味香、无芯的特点而广受赞誉。南靖县的香蕉栽培历史可追溯至几百年前，据《漳州府志》和《耕农记》等史料记载，南靖在元末明初时期就已经盛产优质香蕉。经过数百年的发展，南靖县的香蕉产业在近年来得到了极大的提升，1999年全县香蕉种植面积达到12万亩，成为中国最大的香蕉生产基地县，被誉为“中国香蕉之乡”。

南靖香蕉不仅口感极佳，营养价值也相当丰富。据测定，每颗南靖香蕉的平均重量为214克，可食率高达73.6%。其可溶性固形物含量为19.02%，总酸度为0.518%（以苹果酸计），固酸比高达37.1：1。每百克南靖香蕉含有维生素C5.07毫克，常食有助消化、降血压、增智力等功效。由于其不受季节限制，可常年供应市场，因此深受消费者喜爱。

在国内市场享有盛誉的同时，南靖香蕉也成功打入国际市场，特别是在日本和港澳地区占有一定的市场份额。每年，南靖县都会出口上千吨的优质香蕉至日本等地，进一步巩固了南靖香蕉在国内外市场的地位。这一特色农产品不仅丰富了人们的餐桌，也为南靖县的农业发展和经济增长做出了重要贡献。