多祝甜豉油是广东省惠州市惠东县的特产，产地位于西枝江畔的惠州市惠东县多祝镇。多祝甜豉油以百年老字号益和隆酱园为代表，采用传统古法酿造，味道醇厚鲜美，富含氨基酸等营养成分。然而，古法酱油的酿造工序繁杂，耗时较长。多祝镇地处北回归线，日照充足，气候宜人，水资源丰富，非常适合酿造优质酱油。

古语有曰：“不得其酱，不食。”这句话体现了酱品在中华饮食文化中的重要地位。多祝甜豉油长久以来坚持采用传统技艺酿造酱油，产品深受当地百姓欢迎。它还成为了惠东多种知名小吃的专用调味汁，承载着众多惠东老百姓的家乡情怀。

2021年7月，多祝益和隆酱油制作技艺被评为惠东县非物质文化遗产。这不仅是对多祝甜豉油的肯定，也是对传统技艺的传承和保护。希望更多人能够了解和关注多祝甜豉油这一特产，感受它所承载的文化和历史价值。