无锡美食网:探寻百年老字号,品味地道美食

发布时间:2024-06-18 13:41:13编辑:公冶娴

无锡十大美食老字号,你吃过几家?

无锡,一座历史文化名城,不仅风景秀丽,更以美食众多而著称。在这里,老字号餐馆和小吃摊点星罗棋布,传承着百年的烹饪技艺和独特的风味。今天,就让我们一起走进无锡的十大美食老字号,品味这座城市的独特韵味。

一、王兴记:百年小笼传承

无锡王兴记,始创于1913年,是无锡小笼包子的代表。其小笼包皮薄馅嫩,卤汁鲜美,甜咸适中,让人回味无穷。历经百年传承,王兴记的小笼包已成为享誉海内外的中国名点。

二、聚丰园:锡帮菜肴的典范

无锡聚丰园饭店始建于1867年,是锡城一家以经营正宗锡邦菜肴为特色的百年老店。其菜肴口味独特,工艺精湛,尤以响油鳝糊、四喜面筋等特色菜著称。

三、三凤桥肉庄:酱排骨的美味传说

无锡三凤桥肉庄创建于1927年,以典型无锡本帮菜为特色。其招牌菜三凤桥酱排骨色泽酱红,香味浓郁,骨酥肉烂,油而不腻,是江南吴地间的美食代表。

四、真正老陆稿荐:非遗酱排骨技艺

真正老陆稿荐始创于1871年,是有史料记载较早的无锡酱排骨品牌。其酱排骨选料精良,风味独特,以产品芳香扑鼻,甜咸适中而闻名全城。

五、穆桂英美食城:民间传统糕团

穆桂英美食城位于无锡向阳路32号南禅寺商业区,以富有无锡民间传统特色的点心糕团、餐饮小吃闻名遐迩于苏南地区。其花色肉粽、糕团等被认定为“中华名小吃”。

六、拱北楼:百年面馆传奇

拱北楼面馆创办于1863年,是无锡著名的百年老店。其主打肴面和小笼馒头价廉而味美,面汤用肉骨、鳝骨和鸡吊熬而成,面条粗细均匀滑爽不腻。

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七、忆秦园小笼包:古法制作的美味

忆秦园小笼包始创于1751年,采用现点、现包、现蒸、现吃的古法制作。其皮薄而韧馅心咸中带甜卤足让人欲罢不能。

八、无锡状元楼:历史悠久的名菜馆

无锡状元楼始创于1919年是无锡历史较为悠久的名菜馆之一。其以烹饪苏锡风味菜肴为特点代表菜有梁溪脆鳝、口水鸡等口碑极佳。

九、横云饭店:湖鲜佳肴的盛宴

横云饭店始建于1934年是江苏餐饮名店也是无锡非物质文化遗产。其以供应太湖时令湖鲜和无锡地方名菜为特色创制出了“太湖云块鱼”、“糖醋活鲤鱼”等一批脍炙人口的特色菜肴。

十、皇亭美食城:小吃汇聚的美食天堂

皇亭美食城是无锡一家主营无锡特色小吃的美食店人均消费适中。这里的小吃品种繁多味道符合无锡人的口味尤其是糖芋头和玉兰饼备受推崇。建筑古韵十足让人在品尝美食的同时也能感受到浓厚的文化氛围。

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