金玉三捻橄榄，一款在橄榄中脱颖而出的名优特品种，以其金黄色的果皮、爽脆的肉质和甘香的味道赢得了人们的青睐。这种橄榄在成熟时果皮光滑，不粘核，嚼后满口生香，被誉为橄榄中的极品。其平均单果重10克，果肉白色、脆而化渣、香浓、回味甘甜，含有丰富的维生素C、钙、蛋白质和纤维，营养价值极高。

金玉三捻橄榄产自广东省汕头市潮阳区金灶镇小北山的中心地带，这里拥有得天独厚的自然条件。金灶镇地处南亚热带，属亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，气候温和，为三棱橄榄的生长提供了最佳的环境。此外，小北山中心地带的土壤为厚有机质或中有机质层，厚层花岗岩赤红壤土，为三棱橄榄的生长提供了丰富的养分。

金玉三捻橄榄的历史渊源可以追溯到清乾隆十五年（1750年），当时在金灶镇的芦塘等村发现了这一品种。经过长期的选优去劣和嫁接繁衍，金玉三捻橄榄逐渐形成了独特的品质。如今，金灶镇仍拥有一批百年以上的三捻橄榄古树群，见证了这一珍稀名果的悠久历史。

在生产方面，汕头市全市三棱橄榄种植面积已达5000多亩，年产量约110吨。其中，金灶镇是主要产区，形成了以芦塘、官坑、东坑等村为核心的三棱橄榄生产基地。这些基地的三棱橄榄品质优良，多次获得广东省“无公害农产品”认证和其他荣誉。在2005年广东省汕头市潮阳区金灶镇举行的中国百年三棱橄榄精品拍卖会上，金玉三捻橄榄更是创下了每市斤1668元的天价，足见其市场价值和受欢迎程度。

金玉三捻橄榄不仅是一款美味的水果，更是一份自然的馈赠和文化的传承。它承载着潮汕地区丰富的自然资源和独特的气候条件，也见证了当地人民对农业生产的智慧和热情。同时，作为一种具有悠久历史和独特品质的珍稀名果，金玉三捻橄榄也为潮汕地区的农业产业发展和文化传承注入了新的活力和动力。

未来，随着农业科技的不断进步和市场需求的不断增长，相信金玉三捻橄榄这一珍稀名果将继续保持其独特的品质和魅力，为更多消费者带来美味和健康的同时，也为粤东沿海地区的农业产业发展和乡村振兴贡献更大的力量。