江门特产

江门，这座美丽的侨乡城市，不仅有着丰富的历史文化，还孕育了许多独具特色的土特产。

新会陈皮，作为江门新会区的特产，是国家地理标志保护产品。它越陈越香，越陈越有价值，被誉为“百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”。新会陈皮不仅有药用价值，还是调味佳品和香料。

马冈肉鹅，广东省地方优良鹅种之一，体型适中，肉质好，味道鲜美。它是广东“四大名鹅”之首，制作传统烧鹅的优选材料。

台山大米，是台山市的特产。这里的水稻种植历史悠久，培育出了许多优良品种。其中，“象牙香占”大米品质优良，远销至江西等周边省份及东南亚地区。

水口白菜，已有300多年历史，是开平市水口镇的著名特产。它清甜爽口，无论是新鲜的还是晒干后都广受欢迎。

台山青蟹，台山市的特产。这里的气候和环境为青蟹提供了优良的生长条件。台山青蟹的蟹肉白净细嫩、结实富有弹性，口感香醇、细滑、鲜甜，地域特色鲜明。

台山蚝，是台山市的特色海产。它具有“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特点，蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分丰富。

新会柑，是国家地理标志保护产品。它皮肉兼用、药食同源，果实扁圆形，皮薄油胞大，有浓郁的芳香。新会柑的柑皮是正宗地道新会陈皮的原料。

鹤山红茶，是江门鹤山的名茶。鹤山人种茶历史悠久，鹤山红茶条索紧细，成色油润，汤色鲜亮，滋味甘滑。

冲蒌冬瓜，是江门冲蒌的土特产。这里的冬瓜品质优良，口感鲜美。

这些特产不仅是江门人民的骄傲，也是侨乡人走亲探友的佳品。无论是新会陈皮、马冈肉鹅还是台山大米等，都是江门独特的味道和文化的象征。