在南昌的历史长河中,清真万花楼犹如一颗璀璨的明珠,历经风雨,仍然熠熠生辉。这家起源于清朝光绪年间的老店,已经走过了114年的历程,见证了南昌餐饮业的风云变幻。
万花楼,原名万和楼,由金再芝于1902年在南昌市繁华路段磨子巷创立。金再芝精通烹饪,对清真菜肴有着深厚的造诣。在那个时代,万和楼凭借其美味佳肴和独特的清真风味,迅速崭露头角,成为南昌餐饮业的一颗新星。
然而,历史的风云变幻给万和楼带来了沉重的打击。在抗战期间,南昌沦陷,万和楼被迫停业。金再芝一家避难他乡,留下了这座饱经风霜的老店。抗战胜利后,金再芝的儿子金洪亮、金宏勋返回南昌,重建万和楼。他们秉承父志,用心经营,使得万和楼再次焕发生机。
然而,随着时代的变迁,南昌“八大餐厅”逐渐淡出人们的视线。万花楼也曾一度面临经营困境。然而,这家百年老店却如奇迹般地挺过了风雨岁月,至今仍然矗立在民德路上。
如今的万花楼,虽然经历了多次装修和变革,但依然保持着清真菜的特色和传统。在这里,你可以品尝到正宗的清真菜肴,如牛肉炒粉、羊肉串等。这里的每一道菜都凝聚着金再芝家族几代人的心血与智慧,也承载着南昌人对美食的热爱与追求。
万花楼不仅仅是一家餐厅,它更是南昌历史与文化的缩影。这里的一砖一瓦、一菜一肴都诉说着百年的沧桑与辉煌。在这里,你可以感受到南昌的历史底蕴与文化魅力。
如今,随着城市的发展和变迁,许多老店已经消失在人们的视线中。然而,万花楼却以其坚韧不拔的精神和百年不变的品质,成为了南昌餐饮界的一块活化石。它见证了南昌的历史变迁,也承载着人们对美食的无限热爱与追求。
在今天这个快节奏的时代,我们更应该珍惜这些历经风雨的老店。它们不仅仅提供美食,更是传承着城市的文化与历史。让我们一同走进万花楼,感受那份历史的厚重与美食的魅力,品味这座城市的独特韵味。