广西南宁的特色小吃粉饺,以其米香浓郁、味美爽口的独特魅力,吸引了众多食客。在来宾,这道传统美食更是受到了热烈的欢迎。粉饺的制作工艺独特,选用糯米打成米浆晒干后作为饺子皮,馅料则以木耳香菇瘦肉为主,还可以根据个人口味包裹不同口味的馅料。饺子皮晶莹透亮,口感韧性十足,纯正的香让人回味无穷。来宾粉饺都是现做现卖,搭配店家自制的酸辣料,让人难以忘怀。
忻城肉粽作为来宾市忻城一带的特色美食,是来宾十大小吃之一。这道美食选料讲究,配料多样,制作精细。主要食材为糯米和猪肉,经过精心烹制,粽子香软、味鲜,油润不腻,色泽红黄闪亮。忻城肉粽历史悠久,风味独特,享誉海内外。
红糟酸作为来宾市武宣的特色小吃,色泽艳红独特,香味浓郁。这种酸品选用了独特工艺制作而成,口感酸、辣、甜、香,色味俱佳。红糟酸的用途广泛,可以与各种肉类食材一起烹饪,使肉质更加鲜嫩可口,去油除腻,增添风味。也可以用来腌制各种蔬菜,开胃消食,爽口美味。红糟酸在当地深受喜爱,是来宾人餐桌上的美味佳肴。
肉汤圆作为来宾的传统小吃之一,风味独特。选用糯米粉制作成汤圆皮,加入香菇、木耳、肉末等馅料,煮熟后口感香糯软滑,滋味鲜美。汤圆的汤汁带着香气,口感爽口。肉汤圆是来宾特产小吃之一,来到广西来宾的朋友不妨尝尝这与众不同的美味。
莲蓉层层酥是广西来宾十大名小吃之一,是当地的传统风味小吃。它既可作为小吃应市,也可作为筵席点心上桌。莲蓉层层酥制作讲究,选用面粉、猪脂、莲茸馅、白糖粉等原料制作而成。其色泽金黄,形态美观,皮料酥香,馅鲜味美。搭配甜羹汤食用更佳。在来宾最值得一尝的美食中,莲蓉层层酥绝对让你赞不绝口。
象州米饼是广西来宾市象州的特色小吃。它取材简单,选用糯米、芝麻、花生、白糖等制作而成。制作过程需经过淘米、炒米、磨粉、熬糖等多道工序。每道工序都需恰到好处才能制作出口感清香、软糯、滋味悠长的象州米饼。这种美食以清香味沁人心脾而闻名。
来宾云片糕是一种具有求福吉祥之意的特色小吃。它质地滋润细软,犹如凝脂。主要原料为糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻和香料等。在制作过程中需要经过严格的挑选和精细的制作工艺才能完成。切片也是一项高超技艺,要求每片云片糕厚度一致,以达到口感和外观的最佳效果。云片糕寓意步步高升、吉祥如意,是一道充满地方特色的美食。
野菜糯米糍是广西来宾金秀县的特色美食之一。将野菜与粘米粉混合揉成粉团,加入红砂糖或黄糖等调味品一起炸至香喷喷即可品尝。这种小吃的口感香糯滑爽,野菜能够补气暖身。如果有机会到金秀旅游的朋友不妨试试这道瑶乡特色美食。
芋头糕是广东潮汕地区和广西等地的传统特色小吃之一,属于粤菜系。在广西来宾也有售卖芋头糕的小摊贩。芋头糕是用米浆、香芋、虾仁、腊肉等食材制作而成。口感香滑爽口、米香味浓郁、层次丰富、滋味鲜美。它是一道十分有特色的当地美食小吃,也是当地人最喜欢的早餐之一。
象州螺蛳粉是广西的三大米粉之一,势头迅猛。虽然广西柳州螺蛳粉非常有名,但象州螺蛳粉也是当地的特色小吃之一。以其“辣、爽、臭”而著名,初尝可能会觉得“臭”,但吃过一次之后绝对会爱上它。象州螺蛳粉的配料讲究,白滑的米粉搭配酸笋、木耳、花生、油炸腐竹等配料煮至酸辣适口而成。口感酸爽滑溜十分可口,真可谓是“零星的摊位,五星的滋味”!这样的小吃小店真可谓是精致至极,象州人对吃确实很讲究