富平尖柿

产地：陕西省渭南市富平县

特点：果大、果形高、呈心脏形或纺锤形；果皮橙红色，果粉中等多；果肉橙色，软后橙红色，纤维多；味极甜，鲜食制饼皆宜

用途：最适合做柿饼的柿子品种；吊柿饼是陕西富平县的传统特色

礼品：馈赠亲朋好友之上佳礼品

荥阳柿子

产地：河南省郑州市荥阳市

特点：果实新鲜洁净、果形整齐；果肉金黄、透亮柔软、含糖量高、鲜嫩脆甜；有霜白、无核、质软、味甜；耐贮运

营养价值：含有一般柿子的营养成份，还可入药，能治胃病、止血、解酒毒；对降低血压、软化血管、治疗冠心病有一定疗效；柿霜糖对咽喉痛、口舌生疮有很好的作用

历史：种植历史悠久，栽植广、品种多、产量高、品质佳

盘山磨盘柿

产地：天津市蓟县官庄镇

特点：蓟县长城沿线及盘山地区的气候适宜；个大、皮薄、汤清、甘甜；营养丰富，可代粮益民；树形幽雅，果繁色艳

出口与认可：不仅在国内享有盛名，而且远销东南亚地区；2008年12月31日，原国家质检总局批准对“盘山磨盘柿”实施地理标志产品保护

孝义柿子

产区：山西省吕梁市孝义市

特点：果形扁圆形，果皮光滑；果肉无籽，汁多味甜；品质上等；富含药理功能，如润肺、补血、健胃、止咳、抗癌、防辐射、抗衰老等

用途：适合高血压患者、痔疮出血大便秘结者、缺碘引起的甲状腺疾病患者食用；饮酒过量或长期饮酒带来的副作用可以通过吃柿子缓解

历史：始于明代，有1500年的历史

北乡柿子

产地：山西省阳泉市盂县，主要分布在梁家寨乡、下社乡和西潘乡

特点：扁圆，不同品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等；大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克；八成熟的柿子可以用温水浸泡获得“懒柿子”，甜腻可口，营养丰富

营养价值：维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右；所含胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖丰富；可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域

长治青柿

产区：山西省长治市上党区

特点：果实个大呈扁形，似蒸馍状；皮薄无籽核；肉细汁多，甘甜味美；以青柿加工的柿饼无核、绵软、饼霜厚；所制柿饼的饼霜厚，掰开能拉出30多厘米长的油丝；营养丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖等矿物质，可补充人体所需营养，并可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域

用途：鲜柿可直接食用，干柿饼可做零食或入药，柿霜可冲水饮用或药用，柿蒂和柿叶也可入药或用于其他用途

临潼火晶柿子

产区：陕西省西安市临潼区

别称：因其软化后色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶而得名火晶柿子



特点：果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、无丝无核、丰腴多汁、皮薄如纸、极易剥离、清凉爽口；被誉为“最甜的金果”；除鲜食用外还可酿酒、做醋，同时还是良好的滋补品；用火晶柿子和面粉做成的火晶柿子饼绵软香甜，是西安有名小吃之一

历史与宣传：曾被宣传推介为“果中珍品”并驰名中外

盘锦碱地柿子

产区：辽宁省盘锦市

特点：独特的高盐碱土壤和特定的栽培方式生产出的独特风味品质与高营养价值的柿