新奥尔良烤鸡腿堡制作方法

简介：

新奥尔良烤鸡腿堡是一款备受欢迎的汉堡，以其独特的奥尔良风味和香脆的口感深受喜爱。通过以下步骤，你可以在家轻松制作这款美味的汉堡。

所需材料：

去骨鸡腿 2只

新奥尔良烤肉料 30克

孜然粉 10克

氏烤肉酱 适量

鸡蛋 2个

面包糠 100克

玉米淀粉 50克

汉堡包面包 2个



生菜、西红柿、芝士片 各适量

沙拉酱 适量

所需工具：

烤箱、烤盘、保鲜袋、手套、面包机（或手动和面工具）

步骤：

前期准备：

将烤箱预热至200°C。

准备好所有食材和工具。

制作过程：

将去骨鸡腿洗净，放入新奥尔良烤肉料、孜然、烤肉酱，用手套抓匀，腌制一晚。

将腌制好的鸡腿取出，蘸上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，放入烤盘中。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤25分钟，取出待凉。

在面包桶中依次加入水、鸡蛋、糖、盐（盐和糖对角放）、面包粉、酵母，选择和面程序。一个半程序后，加入软化好的黄油，再选择一个和面程序，直至出膜。

将面团取出揉圆，均分成小面团，放入烤盘中发酵35分钟，直至明显变大。预热烤箱至180°C。

将发酵好的面团刷上鸡蛋液、撒上芝麻，放入烤箱中层，180°C烤20分钟，取出晾凉。

将生菜洗净控干水分，西红柿切片备用。

将汉堡坯从中间剖开，依次夹入生菜、沙拉酱、烤鸡腿肉、芝士片、西红柿片、沙拉酱，盖上顶层的汉堡片。

一份新奥尔良烤鸡腿堡完成！

提示和建议：

预留10克液体材料，根据面团的吸水率决定是否添加。烘烤温度请根据自家烤箱调整。如不喜欢油炸，也可选择煎或炸熟鸡肉。

烹饪时间：约1小时30分钟（包括腌制时间）

分量：2人份

备注：新奥尔良烤鸡腿堡的口味可根据个人喜好调整。可以尝试不同的腌料或添加其他配料，创造属于你自己的特色风味！