茶叶面包是一种将茶叶融入面包制作中的独特美食。它的制作过程需要经过多道工序,包括茶叶的干燥、浸泡、提取和过滤等,以确保茶叶的香气和味道能够充分融入面包中。
1、将茶叶放入高温烘箱中进行干燥,以散失“陈味”和其他异味,并充分显露茶香。干燥后,茶叶需要摊凉一段时间,然后按照一定比例加入开水浸泡,并反复搅拌。经过多道工序后,得到浓茶汁备用。
2、将面粉、酵母、白糖、食盐、奶油、发酵粉、脱脂乳、茶汁以及水混合搅拌,静置一段时间后进行发酵和整形。最后,在适宜的温度下发制一段时间,然后按照常规方法加工制成茶叶面包。
茶叶面包不仅美味可口,而且具有丰富的营养价值和保健功能。茶叶含有大量的营养物质,如蛋白质、维生素和矿物质等,对人体健康非常有益。将茶叶作为食品成分改良剂添加到面包中,不仅能提高茶叶的经济价值,还能制作出营养丰富、茶香可口、风味独特、保存性好的茶叶面包。
茶叶面包是一种将茶叶和面包完美结合的美食,它不仅口感独特,而且营养丰富,对人体健康有益。如果你想品尝一种独特的面包,不妨试试制作茶叶面包,相信它会给你带来意想不到的美味体验。