南日岛，福建莆田的一大宝岛，因鲍鱼而声名远扬。这里的鲍鱼，不仅鲜美独特，而且富含营养，被誉为海洋的珍宝。南日鲍的色泽鲜明，壳孔周围突起，附带着独特的藤壶，是南日海域特有的产物。

南日岛的海域环境得天独厚，水温适中，水质清新，为鲍鱼提供了最佳的生长环境。鲍鱼生长所需的水温在摄氏10~28度之间，而南日岛的海域水温恰好适宜。此外，这里水流湍急，没有工业污染，各项指标均为鲍鱼生长提供了最佳条件。

南日鲍的养殖历程也堪称传奇。从20世纪90年代前当地百姓对鲍鱼的陌生，到如今岛上30%的渔民都投身鲍鱼养殖，这背后的故事令人振奋。魏九富作为南日鲍的引进者，他的成功引发了岛上养殖鲍鱼的热潮。而大连鲍鱼苗培育场技术员林河春的创新，更是为南日鲍的养殖注入了新的活力。他利用当地的皱纹盘鲍鱼与日本盘鲍鱼进行杂交，培育出了本地的鲍鱼苗，不仅成活率高，还省去了高额的运费，吸引了众多养殖户前来购买。

南日鲍的质量特色也是其受欢迎的原因之一。其壳形完整，呈稍扁卵圆形，壳面有不规则的环状皱褶，呼吸孔3至5个。壳色墨绿、绿色、褐色相间，肉质淡黄，活力强，肥满度高。其理化指标也十分优越，天冬氨酸、谷氨酸含量高，蛋白质丰富，脂肪含量适中。

南日鲍不仅美味可口，还具有极高的营养价值。它富含蛋白质、氨基酸、脂肪等物质，是低胆固醇、高维生素E的健康食品，对预防心血管疾病有着显著的效果。鲍壳还可作为中药“石决明”使用，具有清热明目、平肝潜阳的功效。

如今，南日岛已成为中国最大的浅海浮筏式网箱养鲍基地，产值近10亿人民币，占全中国的三分之一。南日鲍的品牌价值也日益凸显，其商标“南日鲍NAN RI ABALONE及图”已成功注册，进一步提升了其在市场上的知名度。

南日鲍，这颗福建海洋的明珠，正以其独特的魅力和丰富的价值，走向全国，走向世界。