琅琊玉筋鱼:品味海洋的美味传奇

发布时间:2024-02-18 18:11:13编辑:姬烟

在全国的广阔海域中,玉筋鱼,这一俗称“面条鱼”的小型鱼类,以其独特的形态和丰富的营养,赢得了人们的喜爱。而在众多产地的玉筋鱼中,胶南市琅琊镇的玉筋鱼品质尤为出色,堪称鱼中珍品。

琅琊玉筋鱼:品味海洋的美味传奇

琅琊玉筋鱼,体长柱状,稍侧扁,成鱼体长可达10-13厘米。其肉质细腻,口感鲜美,富含多种营养元素,包括人体所需的多种氨基酸(≥11.64%)、蛋白质(≥15.8%)、脂肪(<5.4%)、钙(≥362mg/100g)及铁(≥1.49mg/100g)等。这些丰富的营养成分使得琅琊玉筋鱼成为了人们餐桌上的美味佳肴。

琅琊镇及周边渔民自古以来就有加工生产玉筋鱼的传统,这一产业已经发展成为当地的重要经济支柱。产品远销全国各地,深受消费者喜爱。为了保护这一独特品种,提高琅琊玉筋鱼的品牌影响力,胶南市于2012年划定了琅琊镇周围海域为农产品地理标志地域保护范围,并积极向国家农产品地理标志登记专家评审委员会申报农产品地理标志认证。

琅琊玉筋鱼农产品地理标志地域保护范围的具体地理坐标涵盖了胶南市所辖琅琊镇的海域,总面积达5366.812公顷。这一保护区域的海域物产丰富,水质无污染,为琅琊玉筋鱼提供了得天独厚的生长环境。

然而,由于过去的过度捕捞,琅琊玉筋鱼资源曾面临严重压力。为了保护这一珍稀资源,当地政府和渔民共同努力,采取了一系列措施,包括限制捕捞规模、加强资源监测等,以确保琅琊玉筋鱼的可持续利用。

如今,琅琊玉筋鱼已经成为胶南市的一张名片,其美味的口感和丰富的营养价值让越来越多的消费者为之倾倒。在未来,随着琅琊玉筋鱼产业的不断发展壮大,相信这一美味传奇将继续传承下去。

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