西双版纳岩牛牌香茅草烤鱼：傣族风味的独特魅力

西双版纳岩牛食品有限公司，作为版纳州的龙头企业，专注于傣族风味特色食品的经营。其中，香茅草烤鱼作为公司的招牌菜肴，深受食客喜爱。

这款烤鱼精选版纳当地的生态罗非鱼，这种鱼肉质鲜甜、细腻嫩滑，是制作烤鱼的理想选择。再配以版纳当地二十多种植物香料，经过正宗傣族厨师的精心调配，使得烤鱼口味独特、鲜香可口。

制作过程中，首先去掉罗非鱼的鳞片，划开鱼腹，去除肠肚杂物，然后洗净。接着，将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽等辅料切细，与盐拌匀后填入鱼腹中。鱼肚子合拢后，用香茅草叶捆好，再用竹片夹紧，放在火炭上烘烤。当鱼烤至八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右，即可享用。

香茅草烤鱼不仅味道独特，还具有香、酥、鲜的特点，极能增进食欲。在傣味菜肴中，它的知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。无论是品尝其鲜美滋味，还是感受傣族文化的独特魅力，香茅草烤鱼都是不容错过的美食佳肴。

西双版纳岩牛食品有限公司以其严格的质量检测和一流的产品品质，确保了香茅草烤鱼口味和品质的卓越。无论是作为地方特色美食的代表，还是作为傣族风味文化的传承，这款烤鱼都展现出了西双版纳岩牛食品有限公司对食品品质的执着追求和对传统文化的尊重与传承。