袁枚，字子才，号简斋，是清朝乾嘉时期的杰出诗人、散文家和文学批评家。他于1716年3月25日出生在钱塘（今浙江杭州），祖籍浙江慈溪。在晚年，他自号仓山居士、随园主人和随园老人。

袁枚倡导“性灵说”，这一观点在当时的文坛引起了广泛的关注与影响。他与赵翼、蒋士铨齐名，被誉为“乾嘉三大家”（或江右三大家）。此外，他与赵翼、张问陶并称为“性灵派三大家”。在骈文领域，袁枚也是清代著名的骈文家之一，被列入“清代骈文八大家”。

袁枚的文学成就不仅限于诗歌和散文，他的文学批评也颇受赞誉。他的观点独到，对文学有着深入的理解和独到的见解。他主张文学应反映个性，强调情感和感受的真实表达，这一主张对当时的文学创作产生了深远的影响。

除了在文学上的成就，袁枚还是一位美食家。他对食物的热爱与对文学的热情一样深厚。他曾写过一本名为《随园食单》的美食指南，详细描述了各种菜肴的制作方法和口味特点，为后人提供了丰富的美食文化资料。

袁枚的一生充满了活力和创造力。他的文学作品和美食指南至今仍被人们传颂和欣赏。作为一位文坛巨匠和美食家，他的贡献不仅在于他的作品，更在于他对生活的热爱和对真实情感的追求。