西山青种枇杷，一种具有独特风味和健康功效的水果。其性凉，味甘酸，不仅可以助消化、止渴、解暑，还有助于润喉、解渴、生津、健胃。果实大而圆球形，果顶平广微凹，基部钝圆，果柄粗短，易于识别。果面淡橙黄色，斑点集中在向阳面，绒毛及果粉较少，外观整洁。果皮薄而易于剥离，展现出晶莹剔透的果肉。果肉橙黄色，肉质细嫩，汁多易溶，酸甜可口，让人回味无穷。果肉平均厚度0.79厘米，可溶性固性物含量高达11.6%，果实可食率在66-73%之间。平均单果重33克，果实大小均匀，保证了品质的稳定性。

西山青种枇杷在5月底至6月初成熟，此时正是夏季炎热之际，它能够为人们带来一丝清爽。在产地苏州市吴中区西山镇（现改名为金庭镇），这种枇杷已经成为当地的特产和骄傲。除了直接食用，西山青种枇杷还可以用来制作枇杷膏和枇杷蜜。用其汁、叶、果核、冰糖熬制的枇杷膏，具有清肺、宁咳、润喉、解渴、生津、健胃等多种功效，深受人们喜爱。而蜜蜂在冬季枇杷花怒放时采酿的枇杷蜜，其润喉滋肺的功效更为显著，是养生保健的佳品。

西山青种枇杷以其独特的品质和健康功效，成为了人们夏季消暑、养生的理想选择。无论是直接食用还是制作枇杷膏和枇杷蜜，它都能为人们带来清凉与甘酸的美味体验。在产地苏州市吴中区西山镇的金庭镇，这种珍贵的水果更是被誉为当地的瑰宝。