丰南胭脂稻，又称为红稻米，是一种具有独特风味和色泽的粳米。这种稻米以其浓郁的香味、微红的色泽和粒长的形态而闻名，被誉为“御田胭脂米”。其外观与旱粳子相似，带有芒刺，煮熟后呈现出红如胭脂的颜色，因此得名。

丰南胭脂稻的稻谷在灌浆期颖壳呈现胭脂色，成熟后变为黄褐色，顺纹带有紫色红线。米粒形态椭圆，表面有红白相间的颜色，煮熟后香味浓郁，味道极佳。更令人称奇的是，这种稻米回锅三次后，色相仍然保持，不散粒，米粒还会伸长一段。

丰南胭脂稻主要分布在河北省唐山市丰南区境内，境内交通便利，有高速公路和国道贯穿。适宜种植范围覆盖了丰南区内的15个乡镇。这种稻米因其独特的品质和风味，在过去是皇宫的贡米，如今也备受消费者喜爱。

作为河北省唐山市独有的红稻米品种，丰南胭脂稻是当地农业的一大特色。目前主产地在玉田和丰南，唐海也有一小部分。它是大自然赋予丰南地区的珍贵礼物，也是当地人民辛勤耕耘的结晶。

品尝丰南胭脂稻，不仅能体验到其独特的色香味，更能感受到它所承载的历史文化和丰南地区的农业魅力。这种稻米不仅是餐桌上的美味佳肴，更是唐山市农业的一张亮丽名片。