吐鲁番黑羊，又被称为“托克逊黑羊”，是托克逊县农牧民经过长达上百年的选育，逐渐适应了吐鲁番盆地独特气候的优良地方绵羊品种。这里夏季酷热、冬季严寒，多风沙，环境恶劣。然而，吐鲁番黑羊却能耐受粗纤维多、木质化强、多刺的牧草植物，且具备快速增膘和生长迅速的特点。

吐鲁番黑羊的体质坚实，结构匀称，体格中等大小。其四肢强健，肢势端正，蹄质坚硬。胸部宽深，耆甲平宽，背部则平直。身躯较短而深，肋骨拱圆，胸深而宽。前躯发育良好，后躯则相对更发达。大腿飞结部至踢部外侧的毛长，而十字部稍高于耆甲。

吐鲁番黑羊的肌肉发育优秀，其体高与体长的比例适中，胸围明显大于体长。这种优良的体型结构使得吐鲁番黑羊在严酷的环境中仍能保持良好的生产性能，是托克逊县农牧民长期选育和改良的杰出成果。